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Biscotti salati Acciughe e Cipolla

180g

6.70

Esaurito

Informazioni

Ingredienti e allergeni

Ingredienti

Semola di grano duro 24,4%, amido di mais, margarina (grassi e oli vegetali (burro di karitè, girasole alto proteico), acqua, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, succo di limone concentrato, aroma naturale), filetti di acciuga 13,5%, uova fresche intere pastorizzate, farina di grano tenero tipo 00, olio governo acciuga (olio di semi di girasole), cipolla disidratate in polvere, sale, pepe nero, agenti lievitanti (di-fosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido).

Tabella nutrizionale

Consigli d'uso

Produttore

Pasticceria Giotto

Oltre la dolcezza

Pasticceria Giotto è una cooperativa sociale del carcere di Padova. 

Dal 2005 i laboratori artigiani si trovano all’interno della Casa di Reclusione “Due Palazzi” e impegnano 38 detenuti che, sotto la guida di maestri pasticceri, oggi sono professionisti a tutti gli effetti. Oltre ai laboratori, all’interno del carcere di Padova si trovano anche gli uffici amministrativi e logistici. Il personale civile lavora a stretto contatto con i detenuti-lavoratori, in un clima di fiducia e stima reciproca. 

Un dato che racconta il successo del progetto: a fronte di una media italiana dell’80% di ex detenuti che tornano a delinquere, la media di chi tiene comportamenti recidivi dopo aver lavorato nei laboratori Giotto si ferma al 2%.

Ad oggi il Panettone Giotto è un simbolo riconosciuto di riscatto e inclusione sociale, artigianalità e vero made in Italy.

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