Biscotti Squisiti con gocce di cioccolata

Il Laboratorio dolciario di Modica è il luogo in cui le mamme, ospiti di Casa Don Puglisi, possono apprendere un lavoro e ripartire proprio dalla dolcezza del cioccolato di Modica e degli altri dolci della tradizione siciliana. A distanza di anni, dal 2012, ai prodotti dolciari si è aggiunta anche la focacceria, dal sapore sempre più multietnico: luogo d’incontro tra la tradizione modicana fatta di scacce, pastieri e buccatedde, e il gusto speziato dei samosa.

Economia inclusiva significa, non solo l’inserimento delle donne e mamme accolte nella Casa, ma attenzione a tutti coloro che hanno bisogno di un lavoro che ridia speranza e dignità. Per questo, da una parte si è attenti a competenze e professionalità, dall’altra a potenzialità da accompagnare e a domande di lavoro da parte di chi è migrante o fragile.