BOX “Senza Glutine” 2024 con Uovo al cioccolato al latte

Perlage produce vino biologico dal 1985 ed è tra i più rinomati produttori di vino biologico del Veneto, nonché tra le poche aziende che producono Prosecco biologico DOCG presenti all’interno del Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene.

Oggi Perlage è conosciuta anche a livello mondiale, perché capace di unire tradizione e innovazione nei suoi vini biologici e dal 2004, anche nei vini biodinamici.

L’attenzione di Perlage alla sostenibilità in viticoltura abbraccia l’intero processo produttivo, fin dalla scelta del terreno più adatto a quella del singolo vitigno. Sostenibilità ambientale che si protrae con estrema cura in ogni pratica agronomica in vigneto, in tutte le fasi di vinificazione e conservazione, sino alla vendita di vino al degustatore.

Insieme ad altre aziende della regione Veneto ha partecipato al progetto PVsensing per la razionalizzazione dei trattamenti contro la peronospora, basato sull’utilizzo in vigneto di sensoristica innovativa. L’utilizzo di questa tecnologia permette di rendere il vigneto biologico ancor più sostenibile e di ottenere delle uve sane e di maggiore qualità.

Un incontro di qualità ed eleganza, competenze aziendali e passione di chi vi lavora, ricordo delle origini e rispetto per il futuro: un percorso fatto di persone, storie, intrecci di viti e di vite, germogli e frutti maturi, scoperte e riscoperte, ricerca e creatività.

Un’armonia di elementi che Perlage ricrea nel suo vino biologico, nel suo apprezzato Prosecco biologico DOCG, portando nel calice il colore della purezza, il profumo della tradizione e il gusto della qualità.