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Penne Senatore Cappelli

500g

Dona alla pasta una superficie ruvida e porosa che trattiene meglio sughi e condimenti.

Il progenitore della maggior parte dei grani duri coltivati in Italia, selezionato a inizio ‘900

Senza lattosioSenza zuccheroVegano
Biologico

2.80

3 disponibili

Informazioni

Ingredienti e allergeni

Ingredienti

semola di grano duro var. Cappelli bio in conformità al Reg. EU 848/2018 Organic durum wheat semolina var. Cappelli in compliance with Reg. EU 848/2018

Allergeni

Glutine

Tabella nutrizionale

Valori nutrizionali medi per 100 g

  • Valore Energetico: 355 kcal
  • Grassi: 1,8 g
  • di cui Saturi: 0,5 g
  • Carboidrati: 71 g
  • di cui Zuccheri: 3,9 g
  • Fibra alimentare: 2,3 g
  • Proteine: 12,5 g
  • Sale: < 0,01 g

Consigli d'uso

Cottura: 9′

 

 

Produttore

Girolomoni

Dignità alla Terra

Cooperativa di agricoltori biologici, nata nel 1971 a Montebello (PU) prendendo il nome dal fondatore, Gino Girolomoni (1946-2012). È l’unico pastificio biologico in Europa, di proprietà dei contadini, con un proprio mulino ed una filiera completa che va dal seme al piatto.

L’azienda cerca di portare avanti i valori dell’antica civiltà contadina e in particolare il rispetto per la terra. La pasta Girolomoni è realizzata con grande dedizione e rispetto della natura e della tradizione: ad esempio l’essicazione avviene a basse temperature (60-65°) per lunghi tempi (dalle 7 alle 12 ore a seconda dei formati).

Oggi, oltre alla pasta c’è una vasta gamma di prodotti biologici garantiti e tracciati lungo tutta la filiera produttiva con controlli rigorosi e sistematici. 

Mangiare non è soltanto trasformare e cuocere il cibo: è dono, spiritualità, amicizia, fraternità, bellezza, calore, colore, sapienza, profumo, semplicità, compagnia “. Gino Girolomoni

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