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Spaghetti con trafilatura al bronzo Bio

500g

La pasta di semola biologica IRIS di grano duro è prodotta con una miscela di grani scelta da noi con cura ad ogni nuovo raccolto per garantire un prodotto ad alto valore nutrizionale e con una tenuta di cottura ottimale. I grani duri utilizzati per produrre la pasta di semola biologica, sono coltivati direttamente all’interno della filiera Iris composta da agricoltori e contadini italiani ed anche da Iris Coop Agricola a Calvatone.

 

Senza lattosioSenza zuccheroVegano
Biologico

1.50

Esaurito

Informazioni

Ingredienti e allergeni

Ingredienti

Semola di grano duro*. *Biologico. Può contenere soia, senape, uova.

Allergeni

glutine, può contenere tracce di soia, senape.

Tabella nutrizionale

Valori nutrizionali medi per 100 g

  • Valore Energetico: 1508 kJ / 356 kcal
  • Grassi: 1,6 g
  • di cui Saturi: 0,4 g
  • Carboidrati: 72,4 g
  • di cui Zuccheri: 2,6 g
  • Fibra alimentare: 2,8 g
  • Proteine: 11,5 g
  • Sale: 0 g

Consigli d'uso

Tempo di cottura 12/13 minuti.

Tutta la lavorazione risponde pienamente alla metodologia tradizionale, con impasto a freddo e trafilatura al bronzo, al fine di ottenere una pasta gradevolmente più ruvida e porosa, ideale per assorbire ed esaltare i sughi. L’essiccazione è effettuata con basse temperature e tempi lunghi, senza quindi danneggiare i pregiati contenuti del Grano Duro.

Produttore

Iris

Dal 1978 agricoltura biologica

Una delle aziende che hanno contribuito a fare la storia del movimento per l’agricoltura biologica. Ha inaugurato nel 2010 il nuovo pastificio realizzato seguendo i più moderni principi della bioedilizia.

Il Pastifico Iris vuole essere un punto di riferimento per il cliente che è alla ricerca di un prodotto Biologico e di Alta Qualità. La produzione si distingue per la trafilatura al bronzo. Non produce solo Semola di Grano Duro bianca e integrale ma varia tra le molte specialità che i loro impianti si prestano a lavorare come il Kamut®, il Farro, il Senatore Capelli e le miscele come la Pasta Tricolore agli Spinaci e al Pomodoro. Il Pastificio attuale prevede 3 linee differenti di confezionamento: Pasta Lunga, Pasta Corta e Pastina da Minestra, Pasta a Nido e a Matassa.

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