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Penne Bio di grano antico timilia

400g
  • A base di semolato di grano duro Timilia (o Tumminìa) da agricoltura biologica
  • 100% Grano siciliano decorticato a pietra
  • Trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura (RAW)
  • Lenta lavorazione
  • Basso indice di glutine
  • Fonte di fibre
Vegano
Biologico

3.25

Esaurito

Informazioni

Ingredienti e allergeni

Ingredienti

Semolato di grano duro Timilia* (cereale con glutine). (*) da agricoltura biologica

Allergeni

può contenere tracce di soia, senape, molluschi.

Tabella nutrizionale

Valore energetico1477 kJ / 348 kcal
Grassi1.9 g
di cui Saturi0.3 g
Carboidrati70 g
di cui Zuccheri1.9 g
Fibre3.6 g
Proteine11 g
Sale0.01 g

Consigli d'uso

Tempo di cottura: 8/9 minuti

 

 

Produttore

Terre e tradizioni

Recupero di culture e colture antiche

Terre e Tradizioni nasce dalla riscoperta del passato, di culture o colture italiane che danno lavoro e dignità a piccoli agricoltori biologici marginalizzati da un mercato globale insostenibile.

Un’idea di modello e consumo sostenibile che protegga la biodiversità, valorizzi le risorse genetiche del nostro patrimonio agroalimentare e dove al centro ci siano persone prima delle cose, 

A Raddusa (Catania) un contadino e un mastro pastaio ricominciano a studiare i grani antichi e a diffonderli: Timilia, Maiorca, Strazzavisazz e Russello hanno fatto innamorare tutti coloro che li hanno provati.

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