Spaghetti Bio di grano antico timilia

Terre e Tradizioni nasce dalla riscoperta del passato, di culture o colture italiane che danno lavoro e dignità a piccoli agricoltori biologici marginalizzati da un mercato globale insostenibile.

Un’idea di modello e consumo sostenibile che protegga la biodiversità, valorizzi le risorse genetiche del nostro patrimonio agroalimentare e dove al centro ci siano persone prima delle cose, 

A Raddusa (Catania) un contadino e un mastro pastaio ricominciano a studiare i grani antichi e a diffonderli: Timilia, Maiorca, Strazzavisazz e Russello hanno fatto innamorare tutti coloro che li hanno provati.