Giardiniera Onesta condimento di verdure sott’olio

“Alfresco – Il fuori dentro” è un progetto della Cooperativa Sociale Panta Rei che intende fornire nuove opportunità lavorative e di reinserimento sociale ai detenuti ed alle detenute della Casa circondariale di Verona. Il progetto ha attivato due laboratori uno nella sezione maschile ed uno in quella femminile, per la realizzazione di prodotti da immettere sul mercato. 

La Cooperativa, che si dedica da oltre 20 anni all’inserimento lavorativo di persone con patologie psichiatriche, ha colto la sfida di mettere a servizio le proprie esperienze e le proprie competenze in un settore, nuovo ma per certi versi affine a quello all’interno del quale ha sempre operato.

I dolci, biscotti e le fragranti speranze nascono nel forno PASTA D’UOMO. In questo laboratorio viene dato spazio solo alla voglia di mettere le mani in pasta. Un luogo messo a disposizione dei detenuti che desiderano mettersi alla prova per creare qualcosa di personale che faccia del bene a sé stessi ed anche agli altri. Il laboratorio al femminile è IMBANDITA, dove le donne preparano prodotti carichi di emozione e voglia di nuove opportunità.